|
|
||
|
|
 |
|
|
|
||
|
Syv søstre satser I slutningen af trediverne blev tiderne bistre. Alexander overvejede at sælge sit elskede hus ved Skäret. Det siges, at kriser afføder nye idéer, og når de ældste døtre hørte om salgsplanerne, fik de en lys sådan: ”Vi starter en kaffestue og taget betalt for kaffen”. Som sagt så gjort. Den 1. maj 1938 åbnede Greta, Ebba, Marta og Rut ”Flickorna Lundgren”. Der kom mange gæster allerede fra starten, så de øvrige søstre Anna, Britt-Marie og Ella måtte rykke ind i firmaet, skønt at de næsten var mindreårige. Årene gik, og for hvert år blev der mere og mere at lave. Fra begyndelsen blev alting forberedt og tillavet i huset, men i takt med den stigende efterspørgsel, blev der allerede i 1939 bygget et separat bageri. Egnens fiskerfruer engageredes til opvask og kobberpudsning, for kaffekanderne i kobber var med lige fra starten.Billede fra begyndelsen af fyrrerne
|
|
|
|
||
|
Hjertelige hilsner til Kongen Anden verdenskrig gennemlevedes, og firmaet bestod. Den 9. juli 1945 var der solformørkelse, og kronprins Gustav Adolf (senere Kong Gustav VI Adolf) med følge var på Kullaberg for at bevidne det hele. Efter dette drog man for første gang til ”Flickorna”, som kongens adjudant havde hørt tale om. Gustav VI Adolf blev fra denne dag en trofast gæst helt frem til sin bortgang i 1973. Hvert år arriverede han flere gange med sine gæster på udflugter fra sit Sofiero. Sommetider havde den blomsterinteresserede konge medbragt stiklinger eller planter som gaver, og til gengæld fik han en umådelig kærkommen æske vaniljehjerter med hjem.
Kong Gustav IV Adolf ankommer |
|
|
| |
||
|
Flere folk, færre søstre I begyndelsen af tresserne var det bare Rut, Marta, Britt-Marie og Ella, der var tilbage i firmaet. Rut ville satse på keramikken og var blevet træt af kaffeserveringen. Derfor ”skilte” søstrene sig, og Rut fik huset oppe i bakken, hvor hun startede sit krukkemageri. I parentes kan det nævnes, at Rut snart begyndte at servere mad igen, og således opstod restauranten Rut på Skäret. Rut drev restauranten til sin bortgang i 1980.
Søstrene Britt-Marie, Ella og Marta.Billedet fra begyndelsen af halvfjerdserne er stadig vores mest solgte postkort. |
|
| |
||
|
Udflugtsmålet I 1960-erne steg besøgstallet på kaffestuen markant. Udflugtsbusserne fandt vej til Skäret, og ugepressen startede med at skrive om Flickorna Lundgren. Desuden begyndte folk at benytte bilen på sine udflugter og ferier. Talrige er vidneudsagnene i vores mange gæstebøger om, hvorledes folk rejste mil efter mil for siden at finde fred og ro under kastanietræet med en kop nybrygget kaffe og en ”sotarmurre” - vaniljehjerte??? Postkort fra 60-erne |
|
|
| |
||
|
Flickornas påg og hans jänta Frem til 1988 blev Flickorna Lundgren drevet af søstrene Marta, Britt-Marie og Ella. Efter 50 år skulle anden generation træde til, når Ellas søn Mats overtog firmaet efter at have været udfløjet til hovedstaden i nogle år. Også Mats’ nu afdøde hustru Anki startede i firmaet, og i dag ses endog tredje generation i færd med at betjene kunderne i kaffestuen. Opskriften på vores fremgang er at bevare respekten for stemningen og traditionerne, som ”forfædrene” skabte, men også at kunne gennemføre varsomme moderniseringer.
|
|
| |
||
|
Jul i vores hus En af de første ”innovationer” var, at Mats & Anki åbnede kaffestuen et par uger i advent samtidigt, som man begyndte at sælge kurve med julekager til firmaer. Kurvene er blevet en populær firmajulegave til kunder, personale m.fl. For mange er det blevet en tradition at besøge Skäret i juletiden, både for at se hvordan der ser ud om vinteren og for at opleve en gammeldags julestemning.
Skäret i advent |
|
|
| |
||
|
Regnforsikringen År 1995 gjorde familien som strudsen - stak hovedet i sandet. Bevidste om brud på traditionerne og med hjertet i halsen byggedes et drivhus i haven, komplet med rislende vand og prunkende planter. ”Hvordan kan de gøre det?” Sagde en og anden stamgæst indigneret. Sandheden er omsorg. Både omsorg for den fine kaffestue fra 1732, der kun tåler begrænset slitage og desuden ikke rummer over 50 personer, og omsorg for alle gæster i haven, der indimellem tvinges til at konstatere, at svensk sommer også indeholder regn. Derfor opførtes drivhuset med hundrede serveringspladser, masser af blomster og planter som bl.a. oliven-, figen- og ferskentræer og med en dam i forgrunden. I dag er drivhuset en ligeså selvfølgelig del af Flickorna Lundgren som 1700-tals huset. Drivhuset og dammen |
|
| |
||
|
Det nye skånske køkken År 2004 skete den seneste store forandring. Det gamle køkken i bondehuset havde gjort sit. Der var helt enkelt for lidt plads og emmen fra opvaskemaskinen skadede huset. Loftet (195 cm) var for lavt til kaffekogeren, og personalet stødte sammen med gæsterne. I bakken ved drivhuset byggedes således et helt nyt køkken, fint camoufleret af græstag og næsten usynligt fra haven. Det gamle køkken blev i stedet til et nyt smørrebrødskøkken og en turistbod.
Det nye køkken set indefra |
|
|
| |
||
Vil du have historien udskrevet som pdf
|
Som før, bare bedre! Det hører til kulturarven, at Flickorna Lundgren gør sit bedste for at smelte ind i de pastorale omgivelser. Præcis som Alexander Lundgren en gang gjorde, plantede Mats og Anki to kastanietræer for at markere, at den nye generation havde overtaget stedet. Det nye har nu varet i over ti år. Hver sommer serverer man for mindst 65.000 gæster og bager godt og vel 37.000 vaniljehjerter med håndkraft i bageriet. Flickorna Lundgren fejrede sit 70 års jubilæum med flaget i top. Og uanset hvad der sker, lover Mats og hans jäntor at ”Flickorna” vil blive drevet på samme måde som før, og at der altid vil blive serveret kaffe med vaniljehjerter på Skäret. Men han lover også, at der altid vil være plads til en eller anden glad overraskelse i fremtiden. Kaffestuen set fra bagsiden med det nye drivhus til højre |
|
| |
||
|
H i s t o r i e G r u p pe r
L
I L L A S K Ä R E T V e j r e t K O N T
A K T |
||
