Flickornas Kök

2013 började en ny era på Flickorna Lundgren. Sedan 90 talet har vi serverat smörgåsar och sallader som ett komplement till våra kakor och bakverk. Tiderna förändras och vi insåg att vi måste vidareutveckla oss med att börja servera varma maträtter. Vi byggde ett varmkök och anställde vår köksmästar Joccke som vi tidigare har samarbetat med.

Han satte sig in i de recept som min mormor Anna hade lärt mamma Ella och hennes systrar i köket i Döshult. Recepten hade systrarna prövat på restaurang Skånehus i Göteborg som man drev på 40 talet. Resultatet blev att de klassiska recepten på Ägga kaga med rökt fläsk och Lertalrikasill kombinerades med andra recept som kockarna har moderniserat. Det är svårt att beskriva i ord så kom och smaka...